食品は自然からしか生まれません。
一番の「美味しさ」は自然の中にこそ存在していると信じています。
嘘のない自然のものを、皆様にお届けするために、私たちが最も大切にすることは
「生産者の顔がみえること」です。
そのため、認証マークや点数(スコア)などでの判断基準ではなく、
「どこで」「誰が」「どのように作ったものか」にこだわります。
生産者と繋がることで、直接感謝を伝え、消費者へその美味しさを誠実に伝えていく。
生産者と消費者、双方の生活がより豊かになるのに、私たちに何ができるのか、
それを常に考えて両者の架け橋になります。
自然な食品を用意しています。商品の取り扱いを始め、
店舗開業、運営の御手伝いもします。
タイ チェンライ県。山の上、パヒ村という60世帯800人が住む村では全員がコーヒーの仕事に従事しています。
この農園ではもともと大麻が作られていました。換金作物として大麻からコーヒー栽培へ変えるため国王が私財を投入し、伐採のちまず植林し森をつくり、コーヒーを植えていきました。
「ここで採れてた大麻が一番質がよかったんだ」そんな冗談を交わしながら今ではコーヒーに向き合い、タイ国内コンペティションでは金賞を受賞するようなおいしいコーヒーを収穫しています。
美味しく焙煎し、届けることがこの村の人たちの生活を豊かにします。